・幻の海苔「はばのり」に、しょう油を垂らして食べてみたい！！http://kitanomati.seesaa.net/article/113350515.html?1328426358
・世界中で、「のり（海苔）」を消化吸収できるのは、日本人だけ。http://yuukannpower-s.seesaa.net/article/228926540.html?1328426450
笑顔がごちそう ウチゴハン
http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/
2012年2月5日
極上の海苔「はばのり」を求めてパパたちと香山シェフは千葉県外房へ。
岩場で冷たい海水に浸かりながら収穫したあと、貴重な「はばのり」を使った地元ごはんをいただきます
☆スタジオでは、湿気った海苔も美味しく早変わりする「カキと白菜のとろ〜り海苔あんかけ」と、巻き簾を使わなくてもキレイに簡単にできる「海苔巻き」を教えてもらいます!
お弁当のおかずにもぴったりですよ!
☆毎日の料理をもっと楽しく!もっと美味しく!
家族が元気になる、美味しくて簡単な料理レシピを紹介! みんなで作って、みんなで食べる、
＼(^o^)/●笑顔がごちそう ウチゴハン●＼(^o^)/
◇出演者
☆ママ)江角マキコ パパ)山口智充 姉)青木じゅな 弟)鈴木りお 香山中宣(「くずし割烹 かのふ」オーナーシェフ)
・「はばのり」の採れる場所・海岸。
米国でのしょうゆ販売シェア60％を占めているキッコーマン（Kikkoman）の代表取締役会長兼CEOの茂木 友三郎（Yuzaburo Mogi）氏は13日、アフリカでの事業拡大の可能性を示した。
茂木CEOは南米とアフリカ市場における莫大な可能性を指摘。特に南アフリカは、米国と同じく肉の消費量が多いため有望だと述べた。東欧やロシアを中心にした欧州でも、しょうゆの市場は急速に成長しているという。同社製のしょうゆが現地価格の5倍以上もする中国でも、所得の上昇に伴い、今後20年で大幅な増益が見込まれるという。
2006年度のキッコーマンの営業利益220億円の約半分は海外事業によるものが占めた。同社は和食文化を海外に広めることに力を注いでおり、茂木CEOは和食の海外普及活動を行っている特定非営利活動法人「日本食レストラン海外普及推進機構（Organisation to Promote Japanese Restaurants Abroad、JRO）」の長を務めている。JROは農林水産省の支援により設立され、海外で「真の和食」を認定するキャンペーンを行っている組織。
茂木CEOは、変貌を遂げつつある和食に寛容な姿勢を示しており、和食をより幅広いものとしてとらえようとしている。たとえば、米国で人気のアボカドとカニの海苔巻き「カリフォルニアロール」は和食の1つだとしている。
ただ、海外で和食の事業を展開するには技術的な問題があるという。海外の和食レストランでは生魚の扱い方に詳しい料理人がいない場合があり、そうした店ですしや刺身を出すのは非常に危険だと指摘している。
【ちょっと簡単すぎる？驚くほど手軽な「便秘を治す方法」【美腸食編】】
ここでは美腸食クッキングと称して、前回の【美腸成分編】でご紹介した食物繊維・大豆類・乳酸菌・水分をうまく取り入れた、お腹の中からキレイになれるメニューをご紹介します。
食物繊維たっぷり！ サツマイモ×豆の美腸サラダ（1人前）
［材料］
・サツマイモ・・・1本
・ミックスビーンズ・・・適量
・キュウリ・・・1/2本
［ドレッシング］
・粒マスタード・・・大さじ1/2
・はちみつ・・・大さじ1/2
・酢・・・大さじ1
［作り方］
1. サツマイモとキュウリをさいのめにカット。
2. サツマイモをレンジにかける。
3. サツマイモ・キュウリ・ミックスビーンズをドレッシングであえて完成。
■ネバネバでスッキリ！ 美腸うどん（1人前）
・うどん・・・1玉
・納豆・・・1パック
・めかぶ・・・少々
・オクラ・・・2本
・キムチ・・・適量
・あれば山芋・・・適量
・刻み海苔
・オリーブオイル
・めんつゆ
［作り方］
1. オクラを塩もみして小口切りにカット。
2. おろした山芋とその他の材料を茹でて水切りしたうどんにかける。
3. その上にオリーブオイル、めんつゆ適量とのりをかけて完成。
どちらも、5分〜10分で簡単にできるものばかり！
他にも、おやつは“おしゃぶり昆布”や“ヤクルト”などの手軽にどこでも買える食べ物を取り入れてみたり、今の季節なら焼き芋を皮ごと食べるのもオススメです！
是非お試しを。
【磯辺巻き】
磯辺巻き、磯部巻き、磯辺焼き、磯部焼き。
どの表現でも検索されますが‥、焼いた餅に醤油をつけて海苔で巻いたもの。
最近嵌っています。前はオーブントースターで焼いていたので、プーッと膨らんで、焼き網にこびりついたり、扱いにくかったのですが、最近はフライパンで油を引かずに弱火で焼いています。
旨い。
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